sklenice
bar
kava
smoke
lavender smoke
martini

Czech Bar Awards je prestižní soutěž, která oceňuje nejlepší bary, kavárny a kluby České republiky. Je vyhlašována každoročně odborným časopisem Barlife a pořádána ve spolupráci s Českou barmanskou asociací

O soutěži

METODIKA HODNOCENÍ CZECH BAR AWARDS

Od prvního ročníku soutěže klademe maximální úsilí na precizní systém nominací a hodnocení, který se snažíme stále zdokonalovat.

Metodika je rozdělena na dvě fáze. V první je sestavena finální nominace pěti podniků v každé kategorii, čtyři s nejvyšším počtem hlasů od akademie (Bar Awards Academy – poradní sbor, složený z odborníků z nápojové gastronomie, zástupců partnerů a gastro médií) a jeden podnik nominovaný časopisem Barlife. Ve druhé fázi vybírá vítěze z finálové pětice odborná porota. Ta ohodnotí každý z nominovaných podniků na základě osobní návštěvy podle přísných hodnoticích kritérií, sestavených dle specifik jednotlivých kategorií. Z každé pětice vzejde vítěz dané kategorie.

Slavnostní vyhlášení nejlepších barů, klubů a kaváren České republiky proběhne 18. října 2016 v rámci Prague Bar Show.

 

ODBORNÁ POROTA:

MARTIN KRAUT

Ředitel společnosti Linkman Media, vydavatel časopisu Barlife, pořadatel Prague Bar Show a Czech Bar Awards

SOŇA HANUŠOVÁ

Šéfredaktorka časopisu Barlife

GWILYM DAVIES 

Britský barista působící v ČR, vítěz World Barista Championship 2009

Tomáš Horváth

Odborník na nápojovou gastronomii s manažerskými zkušenostmi v segmentu HORECA

Aleš Svojanovský

Prezident České barmanské asociace

MIROSLAV ČERNÍK

Viceprezident České barmanské asociace

TEREZA FROŇKOVÁ

Architektka ze studia Olgoj Chorchoj, dlouhodobě spolupracuje se sítí restaurací Ambiente

HELMUT ADAM

Vydavatel prestižního německého magazínu Mixology a organizátor nějvětšího německého gastro veletrhu pro profesionály Bar Convent Berlin a Brew Berlin

 

BAR AWARDS ACADEMY - PORADNÍ SBOR ODBORNÍKŮ Z GASTRONOMIE:

Abrahámek Ondřej, Ballík Matouš, Bartoň Jiří, Baťha Martin, Bártová Julie, Benáček Karel, Blišťan Adam, Borowiec Pavel, Braniš Jan, Brůha Tomáš, Cirok Vítězslav, Černík Miroslav, Danihelka Miloš, Davies Gwilym, Dobrá Alena, Ebertová Michaela, Fridrichová Tereza, Gažo Richard, Gálová Veronika, Gembala Otakar, Gleich Viktor, Glaser Ladislav, Hanušová Soňa, Hnilička Ondřej, Horváth Tomáš, Kadlečková Zuzana, Kašková Michaela, Klouček David, Kočka Jan, Konečná Irena, Kortiš Zdeněk, Král David, Kratochvíl Tomáš, Kraut Martin, Kroupa Tomáš, Křižka Michal, Kučera Tomáš, Kudláček David, Kuchař Jan, Lapčík Michael, Lednický Václav, Marek Martin, Marešovský Michal, Mára Martin, Melzer Tomáš, Michalčík Adrian, Mjankov Mário, Mozr Tomáš, Mrázek Petr, Neubauer Štěpán, Neuman Přemysl, Odermatt Tomáš, Ondráček Eduard, Pech Richard, Pojmon David, Pospíšil Aleš, Prokeš Daniel, Řehoř Miroslav, Seidl Tomáš, Selbak Sámer, Slovák Petr, Součková Jitka, Stádník Petr, Suchánek Pavel, Suja Alexander, Svoboda Lukáš, Svobodová Michaela, Svojanovský Aleš, Šalatová Sandra, Šipl Achim, Šrott Radek, Vávra Libor, Veselá Petra, Vinš Jakub, Vlachynský Jan, Vondrová Petra, Zábrodský Pavel, Zahradil Tomáš, Zaleš Milan, Zelenka Josef, Žufánek Martin, Župina Martin.

HODNOTÍCÍ KRITÉRIA

Ve druhé fázi soutěže vybírá vítěze z finálového shortlistu odborná porota. Ta ohodnotí každý z nominovaných podniků na základě osobní návštěvy několika porotců podle přísných hodnotících kritérií, sestavených dle specifik jednotlivch kategorií.

ZÁKLADNÍ OBLASTI TVOŘÍ:

  • Prostředí
    Hodnotí se např. čistota baru - barový pult, kávovar, stoly, sklenice, podlaha, popelníky, toalety – jejich čistota a celkový dojem, hudební kulisa atd.
  • Personál
    Hodnotí se např. vzhled uniformy, úsměv a přátelské jednání, zručnost při přípravě, znalost nabízeného sortimentu atd.
  • Komunikace
    Hodnotí se např. navázání kontaktu, zjišťování preferencí, aktivní nabídka, průběh vyúčtování atd.
  • Produkt
    Hodnotí se např. vzhled a přehlednost menu, vzhled a chuť objednaného nápoje, originalita nabídky atd.

 

Kategorie nejlepší barman ČR

Kategorie Nejlepší barman ČR je určena pouze barmanům a barmankám aktivně a pravidelně působícím v některém z českých či moravských barů. Rozhodující jsou obsáhlé znalosti a dovednosti, přehled v oboru, kreativita, originalita a styl. Účast v soutěžích ani členství v CBA nejsou podmínkou.

Jde o jedinou kategorii v rámci Czech Bar Awards, o níž nerozhoduje odborná porota, ale přímo ti, kterých se to týká – v našem případě tedy sami barmani. Aby bylo hlasování co nejprůhlednější, má každý z hlasujících svůj unikátní kód, jenž mu umožňuje hlasovat pouze jednou. 

Nejlepšího barmana České republiky vybírají:  

Nejlepšího barmana České republiky vybírají:  Abrahámek Ondřej, Andrle David, Babič Martin, Balzer Michal, Baťha Martin, Braniš Jan, Bukovský Milan, Cirok Vítězslav, Coufal Matěj, Čech Roman, Červenka Milan, Danihelka Miloš, Ďuriník Michal, Dvořák Jakub, Dvořák Lukáš, Eichenbaum Martin, Forman Rudolf, Fridrichová Tereza, Gábor Ladislav, Glaser Ladislav, Habarta Ondřej, Hájek Radim, Hamrosi Radim, Hanzl Lukáš, Hartman Zdeněk, Hájek Ondřej, Hejtmánek Zdeněk, Hnilička Ondřej, Hoffmann Martin, Holeček František, Hordina Kryštof, Jančárek Filip, Janoušek Jaroslav, John Jan, Kalina Michal, Kazbunda Martin, Klim Zdeněk, Kluchová Kateřina, Kortiš Zdeněk, Kovář Michal, Křemenák Tomáš, Kubíček Tomáš, Kučera Tomáš, Látal Lukáš, Lhotský Daniel, Lukavský Martin, Mandrla Pavel, Martiník Jan, Mašková Veronika, Melzer Tomáš, Mietus Robin, Mihalus Igor, Michalčík Adrian, Minář Pavel, Miška Tomáš, Modlík Jaroslav, Mozr Tomáš, Mriglod Milan, Němec George, Neumann David, Novák Marek, Novák Pavel, Nyári Tomáš, Ondráček Eduard, Palička Tomáš, Pavlovský Vladimír, Peštová Martina, Plášil Zdeněk, Popelínský Daniel, Prokeš Daniel, Půta Aleš, Rešl Lukáš, Richter Jiří, Selbak Sámer, Sláma Vojtěch, Smolný Martin, Stankuš René, Stránský Filip, Stránský David, Šalatová Sandra, Šenkapoul Marek, Šíma Pavel, Šipl Achim, Štokl Ondřej, Teska Jan, Toka Tomáš, Tomášek Martin, Tomiczek Milan, Tretter Michael, Tvaroh Pavel, Uhlíř Roman, Vaďura Pavel, Vavřička Jiří, Vinš Jakub, Vlachynský Jan, Vodička Jan, Vogeltanz Martin, Vojíř Václav, Vojtek Adam, Vondrová Petra, Vopálenský Petr, Vybíral Marek, Zaleš Milan, Zelenka Josef a Župina Martin.